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Ustensile

Kusenaoshi

茶筅直し
prononcé [kou-sé-na-o-chi]

Support céramique en forme de cône utilisé pour sécher le chasen brins vers le bas, et préserver sa forme.

Littéralement « ce qui redresse le chasen ». Le kusenaoshi a deux fonctions : garder les brins du chasen ouverts pendant le séchage (sinon ils se referment et se déforment), et accélérer l'évacuation de l'humidité piégée entre les brins (qui causerait moisissures et fragilité).

Sans kusenaoshi, la durée de vie d'un chasen est typiquement divisée par deux à trois. C'est l'accessoire le plus sous-estimé du kit matcha.

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Le kit complet : bol, fouet, cuillère, support. Quatre pièces, un geste.

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